Vin : Une nouvelle génération de bouchons composites
A ce jour, aucun matériau, naturel ou de synthèse, n’offre les mêmes atouts que le liège en matière de bouchage.© Oeneo Bouchage
Oeneo Bouchage est le n°2 mondial du bouchage. La croissance de la commercialisation en bouteille et les exigences de préservation de la qualité du vin embouteillé ont conduit l’entreprise à un ambitieux programme R&D sur le liège. DIAM, son innovation, incarne une nouvelle génération de bouchons.
L’entreprise des Pyrénées Orientales met depuis toujours son expertise œnologique au service des producteurs de vin et de spiritueux. En 2009, la production mondiale de vin a atteint les 268 millions d’hectolitres et continue de croître de 4 à 6 % par an. La commercialisation en bouteille, qui représente près de 50% de cette production, ne cesse d’augmenter. A ce jour, aucun matériau, naturel ou de synthèse, n’offre les mêmes atouts que le liège en matière de bouchage. Le matériau est donc au centre de la recherche et de l’innovation d’Oeneo Bouchage dont l’enjeu est d’optimiser la préservation de la qualité des vins en bouteille. En offrant à ses clients une variabilité, d’un vin à l’autre, en fonction des exigences du vin et de ses conditions de stockage. C’est le coefficient de perméabilité du bouchon qui fait varier le conditionnement du vin en bouteille. Les recherches Oeneo Bouchage ont conduit à la création d’une gamme de bouchons en liège DIAM qui supprime tout risque de goût de bouchon au liège. Issue d’un procédé breveté, DIAM a reçu le Trophée d’or de l’innovation au Vinitech 2004. L’entreprise compte développer une nouvelle gamme DIAM fabriquée à partir de constituants issus des plantes ou de la chimie verte. Ce projet nécessite des recherches ainsi que des investissements technologiques pour adapter l’outil de production. Oséo, en partenariat avec la Région Languedoc Roussillon, finance à hauteur d’un million d’euros l’innovation et les transferts de technologie pour le développement d’une nouvelle génération de bouchons composites à perméabilité contrôlée.
25 janvier 2010, Véronique Giraud
